Siden 1. februar har Air France serveret madpakker til deres Business Class-passagerer på selskabets kortere ruter. Madpakkerne erstatter den tidligere servering på bakke og tallerken, som selskabet tilbød passagererne på flyets første rækker. Air France har måske fået ideen fra SAS Plus.
Madpakkernes indhold vil variere over dagen. Indtil kl. 10 om formiddagen serveres morgenmad. Det kan for eksempel være en sandwich med røget laks og et stykke wienerbrød. På afgange efter kl 10 vil det franske flyselskab serveret en gourmetsandwich, som eksempelvis kan være fuldkornsbrød med røget paprikakylling og grøntsager. Derudover vil der være en typisk fransk dessert i kassen. Det kan være en callison, cannelle eller tropezienne.
Kokken Francois Adamski (som kan ses i videoen) har udviklet disse sandwich til Air France. De skal være nemme at spise på korte flyvninger. Det er et krav, at alle ingredienser skal komme fra Frankrig.
Menuen vil være den samme for en måned ad gangen. Derefter vil indholdet i madpakkerne skifte. Til maden bliver serveret vin og champagne, samt et udvalg af varme og kolde drikke.
