SAS har gjennom de siste årene arbeidet hardt med å sikre et høyt nivå på mat og drikke på langrutene og tidligere i år fikk drikkevarerne en reel oppgradering på de kortere rutene også. Nå er turen kommet til maten på de europeiske rutene.

Peter Lawrance, Head Chef & Meal Planning Manager hos SAS, som har stått for utviklingen av det nye konseptet.

Fra neste uke vil SAS starte med deres nye servicekonsept på alle de europeiske rutene. Det vil spesielt SAS Plus passasjerene oppleve.

Maten er inspirert av det “nordiske kjøkken” og pakket i en helt ny “on the go” innpakning som SAS mener passer perfekt til “livet i luften”.

Den mest synlige endringen blir at innpakningen endrer form til en “kube” fremfor den velkjente pakken. Innholdet blir nogen lunde det samme som vi kjenner det fra tidligere.

Idéen med å servere maten i en “kube” er å gi passasjerene litt mer plass på bordet så det er mulig å jobbe mens man spiser. Om det så reelt er mulig får heller tiden vise.

På korte flyvninger i Europa – dvs. under 80 minutter, så vil det på avganger før kl 0900 bli servert frokost m.v. Etter kl 0900 er muligheten for å spise om bord noe mer begrenset – i hvert fall på disse korte rutene. Her vil det utelukkende være polarruller som tilbys – og den såkalte “fresh bite” som SAS innførte i fjor for å kunne tilby noe som minner om ordentlig mat vil altså forsvinne.

På de litt lengre rutene – over 80 minutters flytid – så vil det likeledes serveres frokost i den nye “kuben” frem til kl 0900. Deretter vil det bli servert en kald anretning med et lunt tilbehør.


Drikkevarene fikk allerede for noen måneder siden en reel oppgradering
og inkluderer bl.a. med Mikkeller øl, Harahorn, en norsk small batch gin, vodka fra Mikkeller og ikke minst den ekstremt populære norske Ringi Eplemost.

Ved innførselen av det nye konseptet er det også slutt på den lille papirduken som tidligere er blitt utdelt på SAS Plus. Dog vil det på de lengre rutene stadig bli utdelt “hot towel”.

Boksen som serveres til lunsj ser slik ut. Her åpner vi den step-by-step, så du kan se alt innholdet:

I første omgang er det fire varianter av dette måltidet og de vil løpende bli skiftet ut med flere.

Til dessert til lunsj og aftensmåltidet vil det etter maten bli servert sjokolade til kaffen.

Sjokoladen vil være denne:

Den nye menyen kommer til å se slik ut:

SAS Go vil det også komme endringer.

Her vil det være mulig å kjøpe frokost, polarrulle og sandwich på de lengre flyvningene.

På drikkemenyen vil man nå fremover også finne en økologisk rosévin i tillegg til musserende, rød- og hvitvin.

På lengre flyvninger vil den nye menyen også by på et gjensyn med Baileys. Brennevin serveres på flyvninger lenger enn 80 minutter, mens det på kortere flyvninger kan velges mellom brus, vin og øl.

Smoothies vil fremover kun være tilgjengelig på lengre flyvninger.

Utover dette vil te og kaffe være gratis som før.

For passasjerer på SAS GO vil man også kunne forhåndsbestille måltidet sitt på utvalgte flyvninger, fra et større utvalg enn det finnes ombord. Bl.a. vil det være mulig å forhåndsbestille barnemenuer. Forhåndsbestilling må skje senest 18 timer før avrejse.

 

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR