Foto: John Paul Solis - Public Domain

I år igjen mottok Københavns Lufthavn en pris ved det prestisjefylte FAB-Awards, som ble avholdt i forgårs i Toronto. Denne gangen for Europas beste F&B-utvalg og en annenplass i kategorien ‘Sense of Place’, som betegner de mest personlige og originale matopplevelser. Prisen slår enda gang fast at Københavns Lufthavn skaper noen av verdens beste gastronomiske opplevelser i bransjen.

Det har lenge vært et strategisk fokus for Københavns Lufthavn å endre F&B-utvalget fra et homogent og tradisjonelt lufthavns-utvalg, og i langt høyere grad utvikle et unikt utvalg bestående av sterke, lokale brands og internasjonale ikoner.

Med lokale gastronomiske opplevelser som smørrebrød hos Aamanns, juice og avocado-sandwiches hos Joe & The Juice og verdenskjente steaks hos MASH, gir Københavns Lufthavn passasjerene en følelse av å sitte midt i København. Det ble i går belønnet med prisen for årets beste F&B-utvalg i Europa, som for fjerde år på rad plasserer Københavns Lufthavn som førende innen for lufthavns-gastronomi.

Københavns Lufthavn var i tillegg nominert i den prestisjefylte kategorien ‘Sense of Place’, hvor lufthavnen ble fremhevet på bakgrunn av deres evne til å skape personlige og originale matopplevelser som avspeiler regionen.

FAB Awards hyller det beste innen for reiserelaterte spiseopplevelser verden over, og i år var der særlig fokus på personlighet, kreativitet og innovasjon. Ifølge Peter Krogsgaard er det især kunsten å skape en atmosfære som avspeiler Danmark og København som gir passasjerene en ekstraordinær opplevelse på flyplassen:

«Vi ønsker at Københavns Lufthavn skal være en avspeiling av Danmark, København og den nordiske regionen og vårt tilbud av caféer og restauranter er derfor skreddersydd deretter. Vi har en større konsentrasjon av lokale brands enn mange andre internasjonale flyplasser og vi legger vekt på å skape rom til å formidle regionens smaker, arv og verdier i et internasjonalt miljø. Og det er nettopp denne blandingen mellom det lokale og de internasjonale ikoner, som i våre øyne er med til å gjøre opplevelsen unik», forklarer Peter Krogsgaard, Chief Commercial Officer hos Københavns Lufthavn.

Lufthavnen gjør plass til enda fler matopplevelser
I fjor reiste 29 millioner passasjerer gjennom Københavns Lufthavn, og enda fler forventes å reise gjennom i år. Det krever både mer plass og enda fler spiseopplevelser som imøtekommer en stor variasjon i smak og budsjett.

Som et ledd i en stor utbyggingsplan, utbygger lufthavnen derfor hele Terminal 2 før sikkerhetskontrollen hvor der blir plass til fem nye caféer og restauranter som åpner til høsten. I tråd med lufthavnens eksisterende gastronomiske tilbud, vil de nye spisestedene være en blanding avf både lokale helter og internasjonale brands – herunder 42RAW, WOK, Riccos og Nordens første Pret A Manger.

«Det er viktig for oss at alle som kommer til Københavns Lufthavn har mulighet for å få eksepsjonelle og autentiske matopplevelser uansett smakspreferanser og budsjett. Med den nye utvidelsen av området før sikkerhetskontrollen vil vi gi mulighet for at enda flere – også dem som skal hente og avlevere – kan nyte disse», sier Peter Krogsgaard.

Fakta om FAB Awards 2017 og Københavns Lufthavn
FAB-prisene er innstiftet av Moodie Davitt Report og bransjemediet The Foodie Report, som er en del av det britiske forlagskonsernet Moodie.
F&B står for «Food and Beverage» – mat og drikke på norsk.
Københavns Lufthavn vant i år prisen for » Airport Food & Beverage Offer of the Year» for regionen Europa – altså ‘Europas beste café og restaurantutvalg.
Københavns Lufthavn har de forutgående to årene hatt prisen for ‘Verdens beste café- og restaurantutvalg (Airport Food & Beverage of the Year) i hendene.
Les mer om FAB Awards 2017 på www.airportfab.events

LEGG IGJEN EN KOMMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here