British Airways leier inn Michelin-kokk til at kreere nye retter

I forbindelse med feiringen av 100 års jubileet har British Airways gått «all in». Det ene tiltaket efter det andre står i kø for å være en del av feiringen i år. Seneste tiltak er at det engelske flyselskapet har leid inn en Michelin-kokk til å kreere menyene ombord på flyene.

Som en del av 100 års jubileet har British Airways leid inn den engelske Michelin-kokken Tom Kerridge som skal designe gourmet menyer for selskapets kunder som reiser i august. Det er august som er flyselskapets fødselsdagsmåned.

Den nye menyen som vil ha fokus på britiske retter og smakeer vil være tilgjengelige i alle kabinklasser på alle selskapets langruter. Det vil være én variant av hver rett fra den kjente kokken.

Tom Kerridge har arbeidet tett sammen med British Airways egne kokker for å sikre at rettene ikke bare er kulinarisk gode, men også fungerer når de serveres i luften.

Menyene inkluderer:

First Class

• Loch Fyne smoked salmon tartare with smoked mayonnaise, seeded cracker and quail egg
• Fillet of halibut with roasted cucumber, girolle mushrooms, salad cream, accompanied by a classic Caesar Salad with sourdough croutons and pickled anchovies
• Milk chocolate and amaretto tart with salted caramel and white chocolate sauce

Club World (Business Class)

• Severn and Wye smoked salmon with asparagus and gribiche dressing
• Roasted breast of corn-fed chicken with braised pearl barley risotto and wild garlic
• Chocolate and amaretto tart with salted caramel sauce

World Traveller Plus (Premium Economy)

• Salad Dorset Blue Vinny cheese, celery, grapes and sunflower seeds
• Roasted breast of corn-fed chicken with braised pearl barley risotto and wild garlic
• Chocolate and amaretto tart, coffee and mascarpone cream

World Traveller (Economy)

• Gourmet smoked chicken stew with a variety of summer vegetables*

Les også: British Airways introduserer nye Club World Suites

Tom Kerridge sier:

«Jeg er stolt av å bli spurt av British Airways om jeg vil lage deres menyer til jubileumsmåneden. Rettene reflekterer ikke bare min visjon og hva jeg gjør på mine restauranter, men viktigst av alt representerer de britisk mat for resten av verden.»

Som vi har nevnt flere ganger er 2019 året hvor British Airways kan feire 100 års jubileum. Selve fødselsdagen feires 25. august 2019, men fra 1. august vil kunder som flyr på Club World motta en limited-edition toalettveske fra The White Company og kunder som flyr First Class vil motta en fra Alice Temperley.

Les også: British Airways First Class Boston – London

Små barn som reiser via Heathrow Terminal 5 eller Gatwick kan på utvalgte datoer i juli og august hente en rygsekk med små utvalgte gaver i. Større barn vil i august få utlevert en spesial bagasje tag og en pin i deres Skyflyers Pack når de flyr med British Airways.