British Airways har investert 400 millioner dollar oppgradering av sin Business Class på langdistanseflyene, Club World, og fra 1. september vil man se en del av denne oppgraderingen i form av et nytt serveringskonsept som vil være mer i en restaurant-stil og gjelder i første omgang for reisende mellom London Heathrow og New York John F Kennedy.
Reisende vil kunne velge mellom ny-tilberedte forretter og desserter som vil stå utstilt på trillevonger som betjenes av kabinbetjeningen tilpasset det nye restaurant-stil konseptet.
Menyen ser slik ut:
Forretter:
• Loch Fyne røkt laks tartare med wasabi crème fraîche
• Burrata og tomat carpaccio med olivenolje og balsamico dressing
• Kremet gresskar-suppe med gressløk og rømme
• Frisk sesongbasert salat, grillede grønnsaker og et utvalg av fransk dressing eller olivenolje og balsamico dressing
Hovedrettene
• Best of Heritage beef, hjemmelaget gnocchi i Café de Paris saus og stekt grønn asparges
• Linefanget grillet Cornish Dover sole med middelhavs-linser, selleri-mousselin og sitronsmør
• Hjemmelaget artisjokk, ravioli og parmesan
Dessert:
• DO & COs doble sjokolademedley
• Sitronterte
• Apfelstrudel med vaniljesaus
• Friske jordbær
• Ostbrett med Somerset Brie, Keen’s Cheddar, Cropwell Bishop stilton, valnøtter, druer og fikenchutney
De nøye utvalgte vinene vil inneholde hvite viner og champagner presentert på toppen av vognene i store sølv-vinkjølere, mens utvalget av rødvin vil stå ved siden av dem. Vinmenyen inkluderer en Bourgogne Chardonnay 2016, Patriarche Père et Fils fra Burgund, en Tiki Sauvignon Blanc 2016 fra Marlborough, en Las Olas Malbec / Bonarda Reserve 2014 fra Famatina Valley i Argentina og en Reata Three County Pinot Noir 2013 fra California. Champagnealternativene er Champagne Henriot Brut Souverain NV, Champagne de Castelnau Brut Réserve NV og Champagne de Castelnau Brut Rosé NV.
– Vi har virkelig fokusert på detaljer med den nye Club World-menyen med sikte på å levere en ekte restaurantopplevelse i luften. Vi har vurdert alt fra smaker og teksturer, til utseende og alt dette må fungere i luften. Retterne er utformet for å gi gode smaker og bord-oppsettet er både elegant og praktisk, med gjennomtenkte detaljer som vinglass uten stett, sier Colin Talbot, British Airways cateringsjef.
– Vi har grundig testet den nye menyen på mange fly, og gjort forbedringer etter hvert forsøk, så vi tror at det endelige produktet våre kunder mottar på flyreiser til New York fra september vil vise seg å bli utrolig populære.
Fra høsten begynner den andre fasen av oppgraderingen når British Airways inngår et partnerskap med The White Company som vil gi kundene en god natts søvn i luften. Den ikoniske britiske forhandleren vil levere sengetøy, inkludert en elegant dag-pute, en skreddersydd og luksuriøs stor, myk pute, et super mykt vevd teppe med sateng og en spesialutviklet luksus dyne for å forbedre søvnkvaliteten, og ikke å forglemme en polstret madrass som gir et ekstra lag med komfort.
The White Company vil også levere amenity kits i en elegant designet bag som vil inneholde forhandlerens ‘Restore & Relax Spa Collection’, samt en myk jersey øyemaske. Den fornyede Club World cateringen og søvnopplevelsen vil bli rullet ut på flyselskapets langdistanse nettverk gjennom 2018.
I tillegg til at £ 400 millioner blir brukt på Club World, har London Heathrow et First Wing-innsjekkingsområde med direkte sikkerhetskontroll og lounge tilgang, og lounger rundt om på flyselskapets destinasjoner skal oppdateres og forbedres. Club Europe-loungen er også blitt introdusert på britiske innenriksruter og alle kunder kan se frem til den nyeste generasjonen Wi-Fi på tvers av British Airways langdistanse og kortdistanseflåter de neste to årene.
