SAS’ lounge‑team på Oslo Lufthavn blir denne våren profilert på norske melkekartonger som del av Q‑Meierienes nasjonale Matredder‑program.
Det betyr at arbeidet til Anita Storm Røsaasen, leder for SAS‑loungene på Oslo Lufthavn, og teamet hennes nå får synlighet på frokostbord over hele landet – på 3 millioner melkekartonger.
Kartongen beskriver hvordan SAS‑loungen jobber med matsvinn i praksis: bruk av overskuddsmat fra norske produsenter, kreative løsninger i hverdagen og en kultur der “maten som fortjener skryt, ikke søppel” tas på alvor. Lounge‑teamet trekkes frem som et forbilde i Q‑Meierienes Matredder‑univers.
SAS‑loungene på OSL har redusert matsvinnet til under 30 gram per gjest – et nivå som skiller seg tydelig ut i bransjen. Teamet har fått oppmerksomhet for flere tiltak, inkludert det mye omtalte grepet med å bruke de siste restene av brunost, revet til blant annet grøt. Samtidig er det den helhetlige innsatsen som nå sørger får nasjonal synlighet og hyllest.
– Dette er et lagarbeid fra ende til annen. Vi har jobbet systematisk i mange år, og alle på teamet bidrar hver eneste dag. At arbeidet vårt nå havner på melkekartongen til så mange norske familier, er både overraskende og veldig hyggelig, sier Anita Storm Røsaasen, leder for SAS‑loungene på Oslo Lufthavn.
Røsaasen og teamet hennes vant i 2025 Q-Meierienes «Matredder»-pris for sin innsats med å redusere svinn knyttet til matproduksjon.
– Matsvinn er et av de mest håndfaste områdene der vi som bransje kan gjøre en forskjell. I SAS jobber vi helhetlig med bærekraft – fra flåtefornyelse og drivstoffinitiativ til hvordan vi håndterer råvarer i loungene våre. Teamet vårt ved loungene på OSL viser i praksis hvordan konsekvente, smarte tiltak kan gi imponerende resultater uten at det går på bekostning av kvalitet eller gjesteopplevelse, sier Mads Nielsen, SVP Communication & Public Affairs & Sustainability hos SAS.
