Street Food er hot. Ikke kun med hensyn til krydder og den varme serveringen. Men også fordi denne særlige formen for fast food er meget trendy for tiden.
Street Food er opprinnelig et fenomen fra Asia, hvor gatekjøkkener ses her og der og alle vegne i større byer.
Mange skandinaver har sikkert stiftet bekjentskap med dem i f.eks. Bangkok, hvor de dog er på vei til å forsvinne. De thailandske myndighetene vil nemlig lukke dem. Her snakker vi virkelig om en kulturell katastrofe.
Godt da å vite at Street Food er blitt populært også i Vesten.
I New York har den danske kokken Claus Meyer gjort seg berømt med sitt Street Food marked – Great Northern Food Hall i storbyens gamle hovedjernbanestasjon – mens han i Danmark står bak den noe mindre Copenhagen Street Food – på Papirøen i Christianshavn-
Papirøen finnes også blant de ti beste Street Food markeder som den engelske avisen ”The Independent” har valgt ut.
Om Papirøen skriver avisen bl.a:
”Papirøen er det første riktige Street Food marked i Danmark – lastbiler, containere, falleferdige bygning, alt. Markedet er nabo til verdensberømte Noma og er stedet å være når pommes frites stekt i andefett, frityrstekte dumplings og cheesecake med sjokolademousse står på menyen.”
Ellers er Street Food stadig mest utbredt i England som jo har en stor befolkning med røtter i de gamle koloniene i Asia, Afrika og Midtøsten.
Her er de ti Street Food markedene som ”The Independent” anbefaler å besøke som mat-bevisst turist:
1. KERB Camden i London
2. Le Food Market i Paris
3. Rolling Kitchens i Amsterdam
4. Papir-øen i København
5. Bite Club i Berlin
6. Honstull’s Marknad i Stockholm
7. Bruxelles Food Truck Festival i Belgia
8. MadrEAT i Madrid
9. Miam Festival i Lausanne, Sveits
10. Streeat Food Festival i Italia
Denne artikkelen er fra vår søsterside, Trendsandtravel.dk – som daglig skriver om reiser, trends og gadgets.
