Cathay Pacific vil servere mad fra Michelin-restauranter – på Economy Class

Foto: Cathay Pacific

Normalt er det passagererne på Business og First Class, som flyselskaber fokuserer på at give nye gastronomiske oplevelser ombord. Men hos Cathay Pacific kan Economy Class passagererne nu se frem til at få serveret mad, som er udviklet af en restaurantgruppe med flere Michelin-restauranter i porteføljen.

Det Hong Kong-baserede flyselskab, Cathay Pacific, har – som en del af deres forbedringsprogram “Move Beyond” – nu lavet en aftale med restaurantgruppen, Black Sheep Restaurants, hvis formål er at få Hong Kongs varierede madkultur ombord på flyene.

Black Sheep Restaurants udvikler mad til Cathay Pacifics Economy Class. Foto: Cathay Pacific

At flyselskaber samarbejder med anerkendte restauranter ser vi ofte når vi taler om madserveringen på Business Class og First Class, men Cathay Pacific tager samarbejdet med Black Sheep Restaurants et skridt videre ved at tilbyde den opgraderede mad på Economy Class.

Black Sheep Restaurants udvikler mad til Cathay Pacific’s Economy Class. Foto: Cathay Pacific

Startende i november måned, så kan passagerer på Economy Class på langruteflyvninger fra Hong Kong, nyde nye retter som kokkene på restaurantgruppen har udviklet. Retterne er inspireret fra mange af de retter, som serveres på gruppens 24 forskellige restauranter, hvoraf to har en Michelin stjerne. Måltiderne vil rotere med jævne mellemrum og planen er at de – på sigt – også skal indføres på regionale ruter.

Her kan du se eksempler på nogle af de retter, som indføres:

Forretter:

  • Corn, Shrimp and Chipotle Salad with Lime Vinaigrette and Coriander Cream
  • Bean Salad with Chipotle Aioli and BBQ Chicken
  • Shredded Chicken and Cabbage Salad with Nuoc Cham Dressing
  • Middle Eastern Grain Salad with Squid, lemon carrots and Tahini Dressing

Hovedretter:

  • Tarragon Chicken with Smashed Mint Peas and Potato Mash
  • Mexican Pulled Pork with Spice Roasted Pumpkin and Brown Rice
  • Braised Beef in Red Wine with Green Beans and Lemon Gremolata
  • Corn Polenta with Roasted Mushroom Ragu and Parmesan
  • Broccoli Mac and Cheese
  • Penne alla Norma with Eggplant, Ricotta and Basil

Specialøl er tilbage

Cathay Pacific har også genindført deres yderst populære mikrobryggeri-øl, Betsy Beer, som er specialudviklet til flyselskabet.

Betsy Beer blev oprindeligt introduceret i 2017 og tilbudt til passagerer på Business og First Class mellem Hong Kong og Storbritannien. Men nu introduceres denne specialøl til passagerer i alle klasser på alle langruteflyvninger.

Læs også: Vi tester Cathay Pacifics Business Class

Betsy Beer er opkaldt efter Cathay Pacific’s første fly – en Douglas DC-3 – som bar navnet “Betsy” og fløj med passagerer i 40’erne og 50’erne.

Øllen kan ligeledes nydes i en af Cathay Pacifics egne lounger inden afgang.

Den nye variant at Betsy Beer er en Pale Ale, som er udviklet af det Hong Kong baserede bryggeri, Gweilo Beer.

Læs også: Cathay Pacific firedobler udvalget af underholdning ombord

 

Følg også FinalCall.travel på Facebook, så går du ikke glip af de vigtigste nyheder

Husk at du kan blive medlem af vores lukkede Facebook-gruppe for alle, som rejser mere end gennemsnittet. Svar blot på de tre spørgsmål vi stiller dig ved tilmelding. Tilmeld dig Frequent Traveler Danmark her.

 

 

EFTERLAD ET SVAR

Please enter your comment!
Please enter your name here