I september måned vil det engelske flyselskab, British Airways, byde sine kunder tilbage ombord med klassisk britisk kvalitetsmad. I hvertfald for de kunder som flyver på Business Class eller First Class.
British Airways vil fra september introducere deres nye madkoncept, “Best of British Menus”, ombord på deres fly. Det sker bl.a. med en klassisk britisk “Roast dinner”.
Retten vil blive tilgængelig for passagerer, som rejser på First eller Club World (Business Class) med det engelske flyselskab.
Den klassiske “Roast Dinner” vil bestå af britisk oksekød, som er lagret i mindst 21 dage. Dette serveres med stegte kartofler, den klassiske Yorkshire pudding, sæsonens grøntsager, peberrodscreme og sovs.
På flyvninger til Indien vil kunderne blive tilbudt stegt kylling serveret med stegte kartofler, sæsonens grøntsager, brødsovs og almindelig sauce.
Kokkene vil også lave forskellige desserttemaer på de månedlige menuer, som i september er med temaet “All Things Botanical”, der inkluderer en hyldeblomst med hvid chokolade dessert med æblekompot og hyldeblomst sorbet.
British Airways nye “Best of British” menuer vil tage kunderne på en kulinarisk rejse igennem de britiske øer. Her arbejder flyselskabet med lokale farmere og producenter for at finde kvalitetsingredienser.
Til oktober kan kunderne få serveret en traditionel stegt kylling, ligesom der også vil være en hot pot af lam og den klassiske Welsh Rarebit med chutney. Til oktober vil desserttemaet være æbler, hvor kokkene vil kreere f.eks. æblemousse, sorbet og kompot af forskellige æbletyper.
Nogle af de andre klassiske retter, som vil komme på menuen er f.eks. en typisk gastropub klassisker, som chicken pie med kartoffelmos, shepherds pie, “bangers and mash” m.v.
Menuerne er lavet af det anerkendte cateringfirma, DO & CO, som British Airways har valgt at samarbejde med efter et tydeligt sats på at løfte kvaliteten af maden ombord. DO & CO er generelt kendt for at være et af de bedste flycateringselskaber i verden.
Så er det træt af for “eksperimenterende” mad ombord på flyet, så er British Airways et godt valg i efteråret.
