British Airways hyrer Michelin-kok til at lave nye retter

I forbindelse med fejringen af 100 års jubilæet, så har British Airways besluttet sig for at gå “all in”. Det ene tiltag efter det andet står i kø for at være en del af fejringen i år. Seneste tiltag er at det engelske flyselskabet har hyret en Michelin-kok til at kreere menuerne ombord på flyene.

Michelin-kok Tom Kerridge. Foto: British AIrways

Som en del af 100 års jubilæet, så har British Airways hyret den engelske Michelin-kok, Tom Kerridge, som skal designe gourmet menuer for selskabets kunder, som rejser i august. Det er august, som er flyselskabets fødselsdagsmåned.

Den nye menu, som vil have fokus på britiske retter og smage, vil være tilgængelige i alle kabineklasser på alle selskabets langruter. Der vil være én variant af hver ret fra den kendte kok.

Tom Kerridge har arbejdet tæt sammen med British Airways egne kokke for at sikre, at retterne ikke blot er kulinarisk gode, men også fungerer når de serveres i luften.

Menuer inkluderer:

First Class

  • Loch Fyne smoked salmon tartare with smoked mayonnaise, seeded cracker and quail egg
  • Fillet of halibut with roasted cucumber, girolle mushrooms, salad cream, accompanied by a classic Caesar Salad with sourdough croutons and pickled anchovies
  • Milk chocolate and amaretto tart with salted caramel and white chocolate sauce

Club World (Business Class)

  • Severn and Wye smoked salmon with asparagus and gribiche dressing
  • Roasted breast of corn-fed chicken with braised pearl barley risotto and wild garlic
  • Chocolate and amaretto tart with salted caramel sauce

World Traveller Plus (Premium Economy)

  • Salad Dorset Blue Vinny cheese, celery, grapes and sunflower seeds
  • Roasted breast of corn-fed chicken with braised pearl barley risotto and wild garlic
  • Chocolate and amaretto tart, coffee and mascarpone cream

World Traveller (Economy)

  • Gourmet smoked chicken stew with a variety of summer vegetables*

Læs også: British Airways introducerer nye Club World Suites

Tom Kerridge siger:

“Jeg er stolt af at blive spurgt af British Airways, om jeg vil lave deres menuer til jubilæumsmåneden. Retterne reflekterer ikke bare min vision og hvad jeg gør på mine restauranter, men vigtigst af alt, så repræsenterer de britisk mad for resten af verden.”

Som vi har nævnt flere gange, så er 2019 året hvor British Airways kan fejre 100 års jubilæum. Selve fødselsdagen fejres d. 25. august 2019, men fra 1. august vil kunder, som flyver på Club World, modtage en limited-edition toilettaske fra The White Company og kunder som flyver First Class vil modtage en fra Alice Temperley.

Læs også: British Airways med specialøl ombord

Små børn som rejser via Heathrow Terminal 5 eller Gatwick kan på udvalgte datoer i juli og august hente en rygsæk med små udvalgte gaver i. Større børn vil i august få udleveret en special bagage tag og en pin i deres Skyflyers Pack når de flyver med British Airways.

Følg også FinalCall.travel på Facebook, så går du ikke glip af de vigtigste nyheder

Husk at du kan blive medlem af vores lukkede Facebook-gruppe for alle, som rejser mere end gennemsnittet. Svar blot på de tre spørgsmål vi stiller dig ved tilmelding. Tilmeld dig Frequent Traveler Danmark her.

EFTERLAD ET SVAR

Please enter your comment!
Please enter your name here