Street Food er hot. Ikke kun med hensyn til krydderier og den varme servering. Men også fordi denne særlige form for fast food er super trendy for tiden.
Street Food er oprindelig et fænomen fra Asien, hvor gade-køkkener ses her og der og allevegne i større byer.
Mange danskere har sikkert stiftet bekendtskab med dem i f.eks. Bangkok, hvor de dog er på vej til at forsvinde. De thailandske myndigheder vil nemlig lukke dem. Sikken en kulturel katastrofe.
Godt, at Street Food så er blevet populært i Vesten.
I New York har den danske kok Claus Meyer gjort sig berømt på sit Street Food marked – Great Northern Food Hall i storbyens gamle hovedbanegård – mens han i Danmark står bag den noget mindre Copenhagen Street Food – på Papirøen på Christianshavn-
Papirøen optræder også blandt de ti bedste Street Food markeder, som det engelske dagblad ”The Independent” har udvalgt.
Om Papirøen skriver avisen bl.a:
”Papirøen er det første rigtige Street Food marked i Danmark – lastbiler, containere, faldefærdige bygning, det hele. Markedet er nabo til verdensberømte Noma og er stedet at være, når pommes frites stegt i andefedt, dybstegte dumplings og cheesecake med chokolade mousse står på menuen.”
Ellers er Street Food stadig mest udbredt i England, der jo har en stor befolkning med rødder i de gamle kolonier i Asien, Afrika og Mellemøsten.
Her er de ti Street Food markeder, som ”The Independent” anbefaler at besøge som lækkersulten turist. De nærmere forklaringer og beskrivelser kan findes her:
1. KERB Camden i London
2. Le Food Market i Paris
3. Rolling Kitchens i Amsterdam
4. Papir-øen i København
5. Bite Club i Berlin
6. Honstull’s Marknad i Stockholm
7. Bruxelles Food Truck Festival i Belgien
8. MadrEAT i Madrid
9. Miam Festival i Lausanne, Schweiz
10. Streeat Food Festival I Italien
Denne artikel er fra vores søsterside, Trendsandtravel.dk – der dagligt skriver om rejser, trends og gadgets.
